COZINHA DA SOL ... PEIXE ENCAPADO

INGREDIENTES:

Massa:
2 pacotes de Massa Folhada Laminada 300 g

1 ovo inteiro batido para pincelar

Recheio:

800g de filé de Pescada

limão, pimenta e sal a gosto

1 xícara (chá) de farinha de trigo

Molho:

300g de camarões limpos

2 alhos-poró cortados em rodelas finas

1 cebola picada1 colher (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de farinha de trigotemperos a gosto

MODO DE PREPARO:

Descongele a Massa Folhada Laminada conforme as instruções da embalagem.

Tempere os filés de peixe e deixe curtir por 30 minutos.

Preparo do Molho:

Refogue a cebola na margarina, junte o alho-poró e deixe cozinhar por 3 minutos.

Acrescente os camarões e os temperos.

Deixe cozinhar por mais 5 minutos, junte a farinha de trigo, mexa até engrossar o molho e deixe esfriar.

Passe os filés de peixe na farinha de trigo.

Coloque no centro de uma das massas (300g) e despeje o molho por cima.

Feche com a outra massa (300g), pincele ovo inteiro batido e leve a geladeira por 20 minutos. Asse em forno médio pré-aquecido (180º C), por aproximadamente 50 a 60 minutos.

DICA:

Sirva com salada de folhas verdes com molho Blue Cheese, arroz branco ou arroz de coco.

Fonte de Inspiração: Arosa - a melhor massa folhada que já comi.