REFERÊNCIA:
A receita original é de nossa amiga e super Chef Vanessab torta de massa folhada com creme de palmito ( http://www.receitaculo.com/receitas/5459/) com algumas modificações que fiz por conta.
Prática, ma-ra-vi-lho-sa, de-li-ci-o-sa e tudo de bom meessssmmmoooooo
INGREDIENTES:
Massa:
300 gramas de massa folhada laminada para torta
300 gramas de massa folhada laminada para torta
Recheio:
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 vidro grande de palmito em rodelas
1 lata de ervilha
2 tomates picados sem sementes
2 colheres de sopa de requeijão cremoso bem cheias
200 gramas de mussarela ralada em ralo grosso
orégano a gosto
sal a gosto
1 pacote de sazon laranja
1/2 xícara de chá de leite
2 colheres de sobremesa de farinha de trigo
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 vidro grande de palmito em rodelas
1 lata de ervilha
2 tomates picados sem sementes
2 colheres de sopa de requeijão cremoso bem cheias
200 gramas de mussarela ralada em ralo grosso
orégano a gosto
sal a gosto
1 pacote de sazon laranja
1/2 xícara de chá de leite
2 colheres de sobremesa de farinha de trigo
MODO DE PREPARO:
Separe os ingredientes antecipadamente.
Numa panela despeje o azeite, a manteiga, a cebola e o alho. Leve ao fogo até a cebola amolecer.
Acrescente o tomate. Deixe amolecer um pouco.
Acrescente o palmito e vá misturado delicadamente.
Adicionar à 1/2 xícara de leite a farinha de trigo e mexendo bem até dissolver bem. Reserve.
Acrescente as ervilhas e o restante dos temperos.
Acrescente as ervilhas e o restante dos temperos.
Depois de refogado agregue a mistura reservada mexendo bem até engrossar. A seguir acrescente o requeijão e desligue o fogo. Reserve e deixe esfriar.
Divida a massa ao meio. Abra com um rolo uma das metades e forre uma forma desmontável previamente untada.
Divida a massa ao meio. Abra com um rolo uma das metades e forre uma forma desmontável previamente untada.
Espalhe sobre a massa metade da mussarela ralada.
Despeje o recheio já frio. E por cima do recheio o restante da mussarela.
Abra a outra metade da massa e feche a torta. Pincele com uma gema de ovo.
DICAS:
Sirva acompanhada de salada de folhas verdes, suco de goiaba bem gelado e toda família em volta da mesa, saboreando essa delícia.
Coloque para assar em forno pré aquecido até que fique dourada.
DICAS:
Sirva acompanhada de salada de folhas verdes, suco de goiaba bem gelado e toda família em volta da mesa, saboreando essa delícia.