INGEDIENTES:
1 peru pequeno
1 xícara de quinoa
2 xícaras de água
um punhado de nozes-pecã
outro punhado de tâmaras secas
sal, pimenta e azeite
pedacinhos de manteiga
MODO DE PREPARO:
Coloque a quinoa e a água em um refratário e leve ao micrrondas na potência alta por cerca de 15 minutos, ou até a quinoa soltar seus fiozinhos. Enquanto isso pique as nozes e as tâmaras. Quando a quinoa estiver cozida, misture à ela as nozes e as tâmaras picadas e tempere com sal, pimenta e um fiozinho de azeite. Recheie o peru com a quinoa. Coloque pedacinhos de manteiga espalhados sob a pele do peru, amarre as pernas e as asas da ave e leve ao forno para assar como de costume, ou conforme as instruções da embalagem. De tempos em tempos, pincele sobre o peru uma misturinha de azeite, catchup e shoyu, para ele dourar bem bonito.
2 comentários:
Essa cozinha ainda vai dar o que falar...tá linda e tudo é uma delícia. Passei aqui hoje prá te desejar um Feliz Natal...1.000.000 de beijocas...
Está lindo, maravilhoso e muito cheiroso! Beijos no seu coração. Feliz Natal e 2009 maravilhoso. Paz, saúde, esperança e muito amor. Beijos
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