COZINHA DA SOL ... BOLO GELADO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES DA MASSA:

4 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de chá de açúcar
2 gemas
2 claras
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
2 xícaras de chá de farinha de trigo

INGREDIENTES DA COBERTURA:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1/4 xícara de chá de leite
1 colher de sobremesa de conhaque ou licor de cacau

MODO DE PREPARO COBERTURA:

Em um recipiente, misture bem o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, o leite e o conhaque. Reserve.

MODO DE PREPARO MASSA:

Na batedeira, bata a margarina, o açúcar e as gemas. Junte o leite, o chocolate em pó, o fermento e aos poucos a farinha de trigo.
Por último incorpore as claras batidas em neve.
Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar no forno preaquecido a 200ºC durante 35 minutos.
Ainda quente fure o bolo com um garfo, despeje metade da cobertura e corte em quadrados pequenos. Deixe esfriar e leve à geladeira no mínimo 3 horas antes de servir.
Na hora de servir acrescente mais cobertura gelada.

DICA:
Sirva com sorvete, fica uma delícia.