COZINHA DA SOL...BOLO INTEGRAL

INGREDIENTES:

2 unidades de banana descascada e picada
1 unidade de maçã descascada e picada
11/2 xícaras de chá de açúcar mascavo
11/2 xícaras de chá de trigo
11/2 xícaras de chá de flocos de aveia
100 gramas de manteiga - margarina
3 unidades de ovo
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sobremesa de fermemto em pó
3/4 xícaras de chá de leite
100 gramas de uva passa branca sem sementes
1 xícara de chá de castanha do pará picada
2 colheres de sopa de açúcar (bem cheia)

PASSO A PASSO:

# Primeiro prepare a Farofa:Coloque numa tigela 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher rasa de canela em pó, 2 colheres bem cheias de açucar. Misture todos os ingredientes até ficar bem esfarelado. Reserva.

# Bata na batedeira os ovos, o restante da manteiga (80 gr aprox.) o trigo, o açucar mascavo, a aveia, a canela, o leite e o fermento até obter uma mistura bem homogênea.Desligue a batedeira e vá acrescentando delicadamente à massa a banana, a maça, a uva passa e as castanhas.

# Despeje a mistura em forma previamente untada. Polvilhe sobre a massa a farofa reservada.

# Levar ao forno pré aquecido por aproximadamente 30/40 minutos (faça o teste do palito).

OBS: Esse bolo não deve ser removido da forma, pois perde-se a farofa que fica sobre o bolo pronto.

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC:

Se quiser poderá ser acrescido a receita, pedacinhos de goiabaga, gotas de chocolate, frutas cristalizadas, tâmaras, damasco ou outros ingredientes de sua preferência.