COZINHA DA SOL ... ABOBRINHA RECHEADA LIGHT

INGREDIENTES:

2 abobrinhas grandes cortadas em rodelas de 3 cm de altura (600 g)

1 xícara (chá) de ricota amassada (110 g)

1 lata de atum em água e sal, escorrida

3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Tempero à base de peixe ou

1 tablete de caldo knor camarão

MODO DE PREPARO:

Com o auxílio de um boleador ou de uma colher, escave as rodelas de abobrinha, formando cavidades, e reserve a polpa.

Tempere a parte interna com o tempero à base de peixe e disponha-as em uma assadeira grande, untada.

Pique a polpa reservada e disponha-a em uma tigela.

Junte a ricota e o atum, misturando bem.

Recheie as abobrinhas e polvilhe o queijo ralado pela superfície.

Leve ao forno médio (180 graus), pré-aquecido, por 30 minutos, ou até gratinar e a abobrinha ficar macia.

Retire do forno e sirva em seguida.

Fonte: Ajinomoto

COZINHA DA SOL ... MAIONESE MAGRA

Mesmo light, a maionese tem caloria demais para quem está batalhando para perder peso. Então, experimente esta receita. Sem óleo ou azeite, é uma versão especial da maionese tradicional. É perfeita para acompanhar uma salada de folhas verdes ou passar na torradinha.

INGREDIENTES:

2 ovos

2 colheres de chá de mostarda

4 fatias grossas de ricota fresca

2 colheres de chá de molho inglês

sal a gosto

gotas de limão

MODO DE PREPARO:

Cozinhe o ovo por apenas quatro minutos (marque esse tempo assim que a água ferver). Deixe esfriar e coloque no liquidificador com os outros ingredientes.

Bata até obter um creme bem liso. Leve à geladeira por duas horas.

Sirva com salada de folhas verdes ou torrada integral.

COZINHA DA SOL .... SOPA EMAGRECEDORA E DIURÉTICA

INGREDIENTES:

1 cenoura
1 mandioquinha ou batata baroa grande
1 chuchu
1 maço de cheiro verde
1 xícara de chá de vagem
2 colheres de sopa de azeite
1 maço de espinafre
200 gramas de creme de tomate
1 beringela
2 nabos
1 abobrinha
2 tablete de caldo de carne com baixo teor de gordura

MODO DE PREPARO:

Lave, descasque e pique todos os ingredientes sólidos. Coloque todos os ingredientes juntos na panela de pressão e cozinhe até amolecer. Quando estiver morno, bata tudo no liquidificador.Se for necessário aqueça um pouco antes de servir.

DICAS:

1 - Se não gostar de usar tabletes de caldos, pode-se fazer um caldo de carne ou frango magro.

2 - Sirva com croutoons assados na manteiga e no alho.

COZINHA DA SOL... NINA'S TEA

DESCRIÇÃO:

Sabe aqueles dias quando estamos com o corpo todo dolorido, uma estranha e chata corisa, espirrando o tempo todo. Pois é, estamos resfriados. E nesse momento para aliviar todos esses sintomas nada como saborear esse chá delicioso.

INGREDIENTES:

2 colheres de sopa de açúcar
3 pauzinhos de canela médios
2 dentes de alho cortado em quatro com a casca
1 1/2 xícara de chá de água

MODO DE PREPARO:

Coloque numa panela o açucar e faça um caramelo até ficar num tom dourado não muito escuro. Retire a panela do fogo.
Com cuidado despeje a água.
Leve novamente ao fogo e junte o alho e a canela.
Deixe apurar bem, até sentir o aroma dos ingredientes bem acentuado.
Desligue o fogo e deixe esfriar o suficiente para seu paladar (cuidado para não queimar a boca).

DICA:

Tome sempre ao deitar-se, ajuda sobremaneira a "tirar" toda friagem acumulada no organismo.

COZINHA DA SOL... CHÁ DE HIBISCUS

Dizem que o chá de hibiscus além de ser digestivo auxilia sobremaneira pessoas que tendem a obesidade pois contribuem na eliminação de gorduras acumuladas no organismo.

INGREDIENTES:
1 colher de café de chá de flor de hibiscus (karkadeh)
1 litro de agua filtrada
açúcar ou adoçante a gosto

MODO DE PREPARO:

Ferva a água. Abaixe o fogo e coloque as folhas de hibiscus deixando que soltem a seiva. Após 30 segundos, desligue o fogo e deixe a cor rubi tornar-se viva. Não ferva o chá.

COZINHA DA SOL...SHAKE CASEIRO

Delicioso shake de morango e banana. Pode substituir uma refeição preferencialmente o jantar. Ajuda muito na luta contra a balança.

INGREDIENTES:

2 colheres de sopa de linhaça
1 colher de sopa de gergelin branco
1 colher de chá de aveia
300 ml de água gelada
3 colheres de sopa de leite desnatado
2 colheres de sopa de proteína do leite em pó
1 colher de chá de café solúvel ou chocolate em pó light (ou uma/duas frutas de sua preferência)

PASSO A PASSO:

# Torre a linhaça e o gergelin no forno. Triture bem cada um deles.Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura bem homogênea.Sirva a seguir.

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC:

Se preferir poderá substituir o café solúvel ou o chocolate em pó, por morango, banana, mamão ou sua fruta de preferência.